发酵 · 老坛 手工 酸香脆
农家酸菜
坛子里的老味道，酸得正、脆得响。
制作档案
GENUINE · 看得见的生长15记录天数
2制作阶段
2图文记录
制作手记 · 2026年9月16日
坛沿天天续水，盖子微微冒泡——在发酵了。酸香一点点渗出来，闻着就开胃。
制作手记 · 2026年9月2日
挑最嫩的几颗白菜，洗净晾干，一层菜一层盐码进陶坛，压上石头封口。
Story它是怎么做出来的
真实记录，无滤镜
2026年9月2日 第 1 步
入坛码坛压石
挑最嫩的几颗白菜，洗净晾干，一层菜一层盐码进陶坛，压上石头封口。
2026年9月16日 第 2 步
发酵坛子冒泡
坛沿天天续水，盖子微微冒泡——在发酵了。酸香一点点渗出来，闻着就开胃。
Notes我的制作原则
👨🌾
亲手做从原料到成品，全程自己动手📸
如实记每一步都有图文记录🌱
慢慢来不催长，让它自己长📓
记下来做得好坏，都记在这里
